Горох обладает высоким содержанием растительного белка, используется в кормлении сельскохозяйственного скота и птицы. Его энергетическая ценность составляет 11,47 МДж на 1 кг, а содержание белка от 21% до 36% (зависит от сорта и условий выращивания). Перевариваемого протеина на килограмм зерна не менее 192 граммов.
Кормить скот и птицу можно только специально обработанным горохом, т.к. ингибиторы, содержащиеся в нем, могут нарушать процесс пищеварения и препятствовать расщеплению и усвоению питательных веществ. Это может привести к снижению продуктивности животных.
Благодаря своим кормовым достоинствам, сравнительно низкой стоимости и возможности выращивания практически в любых условиях, горох является одним из наиболее популярных компонентов рациона сельскохозяйственных зверей и домашней птицы. Он обеспечивает животных необходимыми питательными веществами, такими как белок, углеводы, жиры и минералы, что способствует их здоровому росту и развитию.
Крахмал | до 58% |
Белок | до 36% |
Сахар | до 10% |
Клетчатка | до 6% |
Зола | до 3,5% |
Жир | до 1,5% |
Аргинин | около 8,7% |
Гистидин | 2,5% |
Изолейцин | 4,5% |
Лейцин | 8,5% |
Лизин | 7,2% |
Метионин | 2% |
Фенилаланин | 9% |
Треонин | 3,9% |
Триптофан | 1% |
Валин | 5% |
Кальций | 2 г |
Фосфор | 4,3 г |
Калий | 10,7 г |
Магний | 0,3 г |
Хлор | 0,7 г |
Сера | 1,6 г |
Железо | 60 мг |
Медь | 7,7 мг |
Цинк | 26,7 мг |
Марганец | 20,2 мг |
Кобальт | 0,18 мг |
Йод | 0,06 мг |
Каротин | 0,2 мг/кг |
Витамин Е | 53 мг/кг |